料理のページ

イタリアンは楽しい!
2011年2月〜3月


もともと料理は好きだったけれど、最近のイタリアンにはこれまでとは違うのめり込みようだ。おいしいし、見た目にも華やかで楽しい。

お客さんを迎えるのは、ちょっとした緊張感を伴って、コンサートの本番に似た楽しさ。時間を気にしながら手順良く料理が出せるか、頭がいつも一つ先のことを考えている。

最近作った料理から…

鯛とマグロのカルパッチョ(ジェノヴェーゼソース)

マリネしたイカとモッツァレッラのピザ

2種類のトマトと2種類のチーズ焼き(プチトマトとめちゃくちゃおいしい中玉トマト、モッツァレッラとパルミジャーノレッジャーノ)

生ハムやパストラミの山盛りサラダ

鶏のハーブ焼きと焼きトマト

MY FAMILY &
PHILHARMONIEKAMMERENSEMBLE
料理のページindex