料理のページ

新鮮な食材があれば料理は単純な方がいい。いいものを買い求めるのが楽しみの始まり。
2012年1月、2月


ズッキーニとオイルサーディンの重ね合わせにルッコラとマッシュルーム
茄子とモツァレラのトマトソースグラタン
クレソンのクリームスープ
シタビラメのソテー、茸とレモン添え
鶏胸肉のソテー、ワタリガニのクリームソース

あまり高価な材料を使わずにおいしいものを作る。旬のものが安くて新鮮。
シタビラメの海老クリームソース
スモークサーモンとほうれん草のグラタン
魚介スープのクリ−ムリゾット
鶏胸肉のトマトソース煮込み
リンゴとラム漬け杏のデザート

MY FAMILY &
PHILHARMONIEKAMMERENSEMBLE
料理のページindex