料理のページ

いつの頃からか、、、遡れば高校時代に少しずつ作り始めていたようだな。でもほんとに料理を日常に作っていたのは留学時代。ママといつでも途中から交代できるというのが我が家の台所だった。料理の上手なママから少しずつ見よう見まねで覚えた料理は、いつの間にか僕の創作の領域になって、レシピに依らないアイディア料理になっていく。ずっと作っていたのではなく、最近になって何かに付けイタリアが好きになって料理もイタリアン中心になった。料理のこつは、気まぐれでなく日常的に作ること。この先ずっと作っても、これまでにママが作ってくれた数には及ばないだろうな。


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